CURSO OLIVICULTURA Y PODA

Curso teórico y práctico alrededor de la gestión del olivar, su poda y nutrición.

Una visión global y profesional para todo tipo de alumnos/as.
No hace falta tener conocimientos previos

(4 días de Curso presenciales donde está incluída la Jornada de poda práctica en FINCA VALDEZARZA (traslado y comida de ese día incluido).
De 10-14,30 h/16-18,30 h menos el último día que terminamos a las 14 h.

Manejo del olivar dirigido a la obtención de aceites de oliva virgen extra de calidad.

La agronomía aplicada a la excelencia.

¿Cómo gestiono mi olivar? ¿Cómo se genera el aceite dentro de la aceituna?

¿Por qué se pueden destruir los aromas dentro de una aceituna? ¿Entiendo realmente a mi olivar?

¿Siguen siendo válidas las técnicas que me han enseñado?

¿Has heredado un olivar y no sabes cómo gestionarlo?

TE ENSEÑAMOS A PODAR CON PRÁCTICAS REALES EN EL OLIVAR

OBJETIVOS La calidad de los verdaderos vírgenes extra comienza en el campo. Este es el primer paso para elaborar AOVEs excelentes. La agronomía entendida desde un punto de vista completamente práctico y real para que la nueva agricultura se profesionalice.

Estructuras claras de todo lo que un/una agricultor/agricultura tiene que saber para eliminar los puntos críticos en la cadena de producción. Conocer que dentro del olivar todo está relacionado: suelo, agua, manejo, nutrición…si aprendemos los conceptos en conjunto sabremos sacar el mayor rendimiento a nuestra plantación.

Clase práctica de PODA en Finca VALDEZARZA

Módulo 1. Presentación e introducción en la agronomía aplicada a la excelencia. Entender el árbol para controlar la cosecha.

-Botánica y Fisiología, entender el árbol para una olivicultura profesional.El factor clima como elemento clave.

-Ciclo vegetativo anual. El árbol mantiene dos cosechas a la vez, la presente y la del año siguiente. Enterder qué necesita el árbol para mantener las dos. Cómo se genera el aceite dentro de la aceituna. Por qué se pueden destruir los aromas dentro de una aceituna

Módulo 2- Estructurando el olivar tanto de nueva creación como ya implantado.
Entender la plantación para tomar decisiones sobre costes, y cosechas…¿qué edad tiene real mi olivar? ¿Qué le puede pedir? ¿Qué mejoras puedo introducir?

 

Módulo 3- El olivo y su entorno. La agronomía y sus condicionamientos de suelo, riego, fertilización y daños.

-Suelos. Si no conocemos nuestros suelos perderemos mucho esfuerzo en rentabilizar recursos.
-Fertilización: Menos es más. Aprender un manejo rentable de la fertilización.
-Riego: ¿Es tan determinante en la calidad? -Plagas, enfermedades y otros daños que merman rentabilidades y fortalezas de nuestro olivar

Módulo 4: Reducir los insumos de tu olivar para conseguir mayor rentabilidad final
-Poda: Este es uno de los puntos más importantes para el éxito de nuestra cosecha. Podemos conseguir mayores rentabilidades o cargarnos con un coste fijo que no rentabilizaremos.
-Costes generales por hectárea: estructura de costes por hectárea para calcular la rentabilidad de nuestro olivar. Saber hacia dónde queremos ir para tomar decisiones en la cadena de producción de nuestro olivar.
Herramientas de control de la olivicultura profesional.
Recolección: El diseño de nuestro olivar y la manera de recolección son determinantes para no arruinar todo el trabajo previo a la almazara.

Módulo 5. PODA PRÁCTICA EN FINCA VALDEZARZA.

Clases de poda prática con diferentes marcos de plantación y edad de olivo. Súperintensivo, intensivo, formación y renovación. Incluye traslado y comida de ese día. Equipo de seguridad y maquinaria.

Comunícate con nosotros por favor para info Curso de Olivicultura

7 + 10 =

Precio Curso de Iniciación a la olivicultura y Poda Práctica

Gestión del olivar par elaborar AOVE de calidad diferenciada
495 euros
  • PRECIO ESPECIAL para los alumnos de la ESCUELA: 450 euros (*Que hayan hecho mínimo un curso avanzado análisis sensorial, o de sumiller o de olivicultura, quedan excluídos los alumnos de cualquiera de los otros Cursos para el descuento)
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  • Curso personalizado, sólo 8 plazas.
  • C/San Lucas, 3. Local derecha. 28004 Madrid. Metros Chueca o Colón. Renfe: Recoletos
  • INFORMACIÓN: Puedes hacerlo a través del teléfono 91 683 71 91 a través del correo electrónico: escuela@escuelaeuropeadecata.com  o del formulario de la parte inferior
  • CONDICIONES: Una vez formalizada la reserva, no se admiten devoluciones excepto si se avisa con una semana de antelación al día del Curso siempre que el grupo no esté cerrado. Si el grupo está cerrado no se admiten cambios ni devoluciones. Una vez reservado en una fecha no se admite cambio por otra que se publique posteriormente. Necesario un aforo mínimo para realizarse el Curso.
  • Si por causa de fuerza mayor no se pudiera realizar el Curso por parte de la empresa organizadora, se reembolsaría al alumno/a el dinero íntegro pagado por el Curso.
  • Cualquier otro gasto en el que haya incurrido el/la alumno/a como gastos de desplazamiento, alojamiento o cualquier otro no especificado en el precio, no estará incluido en la indemnización.
  • CURSO OLIVICULTURA, NUTRICIÓN Y PODA PRÁCTICA

Escuela Europea de Cata

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