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Es apasionante ver los pasos agigantados que está dando el olivar en Galicia. Y de la mano de Olivar de Moura, empresa del grupo Bograo, se dan de la mejor manera, a través de la formación. Con ellos he pasado una jornada entera trabajando alrededor del análisis sensorial y aspectos relacionados con el marketing y la comercialización.

La situación de Galicia es muy enriquecedora por el reto que supone una zona de expansión de nuestro amado olivar. La empresas que apuestan por la formación y el asesoramiento tendrán muchas oportunidades de negocio en el futuro como el caso del Olivar de Moura con Manolo formado por un estupendo equipo. Me hicieron sentir una más de la familia.

Jornada agotadora y muy productiva….además, visitar Galicia siempre es un placer.

Mar Luna Villacañas. Directora de la Escuela Europea de Cata de Aceite y Oleocultura. EEC.

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