Curso Especial Hostelería, 16 abril

119,00

Curso Avanzado Intensivo de Análisis Sensorial y Cata del Aceite de Oliva Virgen Extra.  Conocimiento práctico alrededor del mundo de los aceites vírgenes para entrenarse en su detección. Horario: de 10 a 14  y de 15 a 18 h

9 disponibles

Descripción

JORNADA DE MAÑANA: HORARIO: 10.00-18.00 H.


CURSO SOBRE USO DE LOS ACEITES DE OLIVA ESPECIAL HOSTELERÍA

El fin de la actividad propuesta es la formación alrededor del mundo de los “aceites de oliva” para su utilización final en gastronomía.

El mundo de los aceites de oliva es tremendamente apasionante e igual de desconocido. Siendo el país de mayor producción en el mundo se sigue teniendo un profundo desconocimiento de las bases de este producto.

Os proponemos llevar a cabo un Taller pensado para poner al día a profesionales interesados en ampliar sus conocimientos sobre este tema.

Dirigido a incrementar el valor / conocimiento del profesional Sala / Cocina para que sea capaz de:
– Gestionar mejor los costes por conocimiento de las categorías de los aceites
– Elevar la expresión de la oferta gastronómica por el uso y maridajes adecuados con los diferentes aceites de oliva virgen extra.
– Incremento Curricular de aquellos profesionales con aspiración de mayores responsabilidades.

Toda la información aquí

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