NIVEL 4. Curso Superior de Cata del Aceite de Oliva Virgen Extra. Sumiller AOVE. Maridaje gastronómico

210,00

Horario: 10-14 h/15 -18 primer día. 10-14 h segundo día. 11 y 12 de junio 2018. PRECIO 210 euros

ATENCIÓN: PARA ACCEDER A ESTE NIVEL HAY QUE HABER REALIZADO EL NIVEL 2 Y EL NIVEL 3 O PODER DEMOSTRAR UNA ALTO NIVEL DE CONOCIMIENTO EN ANÁLISIS SENSORIAL Y CATA DEL AOVE.

Crear una carta de aceites y organización de bodega -¿Por qué es más rentable el uso de aceite de oliva virgen extra? Convertirse en un/a Sumiller del aceite de oliva virgen extra.
-Aprender el concepto de Food Pairing para elegir el mejor maridaje de cara al posible comprador: Restaurantes, tiendas, público final.
-Rentabilidad en el uso del aceite de oliva virgen extra. Pautas para comprar el mejor aceite para cada uso y cada presupuesto. -Mantener la bodega de nuestros AOVEs -Elaboración de la carta y carritos de aceites. Por frutados, durabilidad, Premios, Guías.

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