Me declaro súper fan del programa de RTVE “Aquí la tierra”. No siempre puedo verlo pero ha dado la casualidad que en bastantes ocasiones he tenido que apagar la tele para no condenarme con las tonterías que se dicen alrededor de los aceites. Y ya es la segunda que el señor Emilio José, experto en setas, dice exactamente lo mismo al irlas a cocinar: con aceite de girasol porque el aceite de oliva cambia el sabor.

Usted será experto en setas..pero en aceites no sólo no tiene ni idea, sino que está transmitiendo una información falsa por los cuatro costados. No estaría de más, que sus paisanos del Maestrazgo castellonense (magnífica zona, por cierto), le dieran un tirón de orejas…es más…queda usted totalmente invitado cunando quiera a venir a un Curso de mi Escuela….dicho queda.

Mar Luna Villacañas. Directora de la Escuela Europea de Cata

https://www.rtve.es/alacarta/videos/aqui-la-tierra/aqui-tierra-setas-manjares-poco-sarten/4379840/

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