El fin del Curso es mostrar todos los aspectos positivos que influyen en la calidad de estos oleocaldos y a la vez evitar todos los peligros. Ideas diferentes para alumnos que necesitan respuestas dierentes a las almazaras estandarizadas actuales. En esta ocasión, además, se vivió una jornada completa e recolección en campo de aceituna y su proceso total hasta el final del virgen extra que cada alumno se llevo en una botella.

Un grupo excepcional y la jornada de elaboración fantástica con el trabajo tan bien hecho de Carlos y Óscar (ex alumnos también) con los que Mar Luna ha desarrollado otro concepto de diseño de almazara.

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