Durante cuatro días, alumnos/as de Tarragona, Zaragoza, Huesca, Lorca y Madrid han asistido a este Curso en Madrid para aprender y ampliar sus conocimientos en la elaboración de aceite de oliva virgen extra de alta calidad.
Estructurar la almazara desde el patio hasta la bodega pasando por todas las fases para saber responder a las situaciones de cada día del proceso productivo.
Además, visitaron y aprendieron de primera mano de los hermanos Tapiador de Aceites Juventud, todos los secretos y circunstancias que hacen que una almazara fracase o tenga éxito.
Ha sido un placer y una experiencia muy enriquecedora para todos los integrantes de la Escuela.
Una nueva convocatoria del Curso de Maestro de Almazara en Octubre.
