El sábado 12 de enero tuvo lugar en la Escuela Europea de Cata de Madrid el NIvel 1 de Cata. Con alumnos/as de diferentes procedencias tratamos temas como:

Lla clasificación de los aceites de oliva. Los atributos positivos. Cata de cinco aceites de diferentes categorías comerciales y variedades de aceituna. Qué significa Primera prensada en frío. Extracción en frío. La acidez marcada en las etiquetas.

Un placer contar con esta nueva hornada de amantes del aceite de oliva virgen extra.

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