Cuando imparto los Cursos de Cata de los «Aceites de Oliva» siempre empiezo diciendo que el enemigo no es el sector industrial de las refinerías o de las grasas de semillas, está dentro de nosotros. No sé qué haría otro sector si a sus productos los llamaran por otros nombres.

Lo que sé es que mientras los «periodistas» no tengan un mínimo de conocimiento para corregir las continuas atrocidades con respecto al aceite de oliva virgen extra, el negocio no avanza. Y una vez más, en un programa de máxima audiencia como es «Aquí la Tierra» en RTVE, se vuelve a cometer el mismo error. Lo de la foto no es Aceite de Oliva señores, es aceite de oliva virgen extra. Y en este reportaje llamado «Jayuyas para todos los gustos» bien que se hace referencia a la biblioteca de masa madre y a buen seguro, el señor panadero se sentiría muy ofendido si le dijeran que usa gaseosa para levar sus panes.

A los señores y señoras del programa «Aquí la Tierra» les animo a que aprendan un poco de este maravilloso mundo y puedan corregir y hacer su trabajo mejor que el que hacen.

Aquí la tierra – Jayuyas para todos los gustos: http://www.rtve.es/alacarta/videos/aqui-la-tierra/tierra_torta/4961468/?pais=ES