Durante los días del 18 al 25 de junio se han celebrado en la Escuela Europea de Cata los Niveles 2, 3 y 4 para obtener el título de Sumiller del Aceite de Oliva Virgen Extra. Atributos positivos y negativos, procendencia de ellos…información añadida del cultivo y elaboración como herramientas de conocimiento y venta.

Variedades de aceituna, zonas geográficas, Denominaciones de Origen, Premios y Concursos analizados para los alumnos del Curso de Sumiller. Maridajes diferentes, frituras correctas han sido también tratados.

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Una vez más el nivel de implicación de los alumnos ha sido altísimo con unas ganas mayúsculas por seguir avanzando en la profesionalización de este sector. Muchas gracias

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