0034 666300039 ESTAMOS EN MADRID. ESPAÑA. C/ SAN LUCAS, 3. 28004. escuela@escuelaeuropeadecata.com

Nivel 1 Cata Aceites de Oliva Online en directo 7 noviembre de 16 a 18.30 h.

45,00

GASTOS DE ENVÍO SE SUMAN AL PRECIO DEL CURSO DEPENDIENDO DE LA LOCALIDAD Y MÉTODO DE ENVÍO

Duración 2,30 H hora. ONLINE DIRECTO POR SKYPE. PRECIO: 45 EUROS
El acceso es sólo para una persona. Incluye envío de 4 referencias + vasito de cata + mantel de cata + material en pdf de apoyo

 

8 disponibles

SKU: NIVEL1CATA ACEITES ONLINEDIRECTO 7nov Categoría: Etiquetas: ,

Descripción

DURACIÓN DEL CURSO: 2,30 HORAS

El Curso se estructura en dos partes: una primera introducción teórica para fijar conceptos que muchas veces se tienen cambiados. Y una segunda completamente práctica donde aprenderemos a enfrentarnos las diferentes categorías de los aceites de oliva, aprendiendo las herramientas del protocolo de cata y análisis sensorial.

-¿Qué debemos buscar en la etiqueta? -¿De qué nos informa la acidez? -¿El color importa? -¿Qué quiere decir primera prensión en frío? -Diferencia entre los aceites de oliva y los de semillas. -¿Qué es un aceite refinado? -Tradición vs modernidad. ¿Son mejores los aceites de extracción tradicional? -Aceites intensos, picantes, frutados…¿de qué depende?

– ¿Son todos los aceites iguales? -Clasificación oficial de los aceites. -Conservación del aceite. Botellas, latas, cerámica, brik, etc. ¿Cuál es el mejor envase?

-Las variedades de aceitunas españolas. Cornicabra, picual, hojiblanca, arbequina, empeltre,morisca… ¿dan aceites distintos?

Lo comprobaremos en la parte de introducción en el análisis sensorial a través de la cata.
-Protocolo de cata. Fases de la cata: olfativa, gustativa y táctil –Sesión de cata. Las características sensoriales de la cata. Sabor, aroma, textura, color. -Vocabulario básico. -Atributos negativos, atributos positivos.

CONDICIONES DE COMPRA

-Tener conexión a internet e instalada la aplicación gratuita SKYPE.
-Tener instalado vídeo cámara, micrófono y altavoces o auriculares.
-No se permiten grabaciones ni fotografías bajo ningún método digital o no digital.
-El/la participante no puede ser anónimo/a por lo que tiene que tener la cámara conectada.
-No se admiten cambios ni devoluciones una vez enviado el KIT.

QUÉ INCLUYE EL PRECIO: 
-KIT de cata compuesto por 4 vasitos de cata y tus tapas
-4 Muestras de AOVE
Acceso al Curso para 1 sólo participante. Se envía el día del CURSO (10 minutos antes) un enlace en el que tan sólo hay que pinchar y te llevará a la sala virtual. En el caso de detectar un intento de fraude asistiendo más de una persona, se cancelará el acceso a esa persona aplicando el Derecho de Admisión.

Información adicional

Peso 0,5 kg
Dimensiones 18 × 18 × 7 cm

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información ACEPTAR

Aviso de cookies