Los Vinos con Denominación de Origen Protegida Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda son vinos únicos, diferentes y la gran aportación de España al mundo enológico. Estos vinos son más que algo sensorial, es una manera de vivir y el resultado de ello es una experiencia sensorial sin parangón. Te animo a que experimentes una manera de entender estos vinos que te llegará al corazón.

Cataremos un  Fino, una Manzanilla, un Oloroso y un Palo Cortado, la magia en la copa….aprenderemos a descubrir todas sus fases y sus matices para descubrir una expriencia sensorial sin igual en el mundo de los vinos.

Duración 3 horas. PRECIO: 49 EUROS

Un Curso de Iniciación que tiene por fin aprender y pasarlo bien. Rigurosidad en contenidos y en formación y participación activa de los alumnos.

Se hace entrega de Certificado de la Escuela Europea de Cata.

El Curso se estructura en dos partes: una primera introducción teórica  para fijar conceptos. Y una segunda completamente práctica donde aprenderemos a enfrentarnos diferentes vinos enseñando las herramientas del protocolo de cata y análisis sensorial.

Lo comprobaremos en la parte de cata Clase de introducción en el análisis sensorial a través de la cata

-Protocolo de cata

-Fases de la cata: olfativa, visual, gustativa y táctil

-Sesión de cata de cuatro vinos.

-Las características sensoriales de la cata. Sabor, aroma, textura, color.

-Vocabulario básico. -Atributos atributos positivos.