BIENVENIDOS/AS A LA ESCUELA EUROPEA DE CATA
Mar Luna Villacañas, Fundadora de la Escuela Europea de Cata os da la BIENVENIDA y os invita a descubrir el mundo sensorial del Aceite de Oliva Virgen Extra a través de cursos prácticos e innovadores.
El Aceite de Oliva Virgen Extra corre por nuestras venas.
NOTA INFORMATIVA PARA LOS CURSOS Y ACTIVIDADES PRESENCIALES. Dadas las circunstancias de vuelta a la nueva normalidad implantada por el Gobierno de España. Estamos supeditados a la Fase II y Fase III para la apertura al público y llevar a cabo los cursos presenciales. Dichas Fases están supeditadas a la evolución de la pandemia en la Comunidad de Madrid. Una vez nos permitan abrir al público se establecerán las normas de distanciamiento, higiene y protección que nos marque la Ley.
Si no se pudiera llevar a cabo el Curso por imperativo legal debido al Estado de Alarma en España o causa de fuerza mayor de las personas que imparten el Curso, se devolverá el importe íntegro del Curso. Si la persona que fuera a asistir al Curso enferma o queda incomunicada por COVID 19 también se le devolverá el importe del Curso (con justificación médica legal de ello). No se abonará ningún otro coste de desplazamientos, alojamientos o similar que no sea el precio exacto del Curso.
NIVEL 1. CATA DE ACEITE
AQUÍ VAMOS A PONER LAS BASES DE TODO EL CONOCIMIENTO Y DE PASO CONOCES LA ESCUELA Y SUS MÉTODOS DE ENSEÑANZA. VER CALENDARIO Y CONTENIDOS
NIVEL 2 PARTE A. CATA DE ACEITE
NOS CENTRAMOS EN ATRIBUTOS NEGATIVOS O DEFECTOS DEL MÉTODO DEL COI Y SE COMPLEMENTARÁ CON EL NIVEL 2 PARTE B QUE SE CENTRA EN FRUTADOS POSITIVOS. VER CALENDARIO Y CONTENIDOS
NIVEL 2 PARTE B. CATA DE ACEITE
NOS CENTRAMOS EN ATRIBUTOS POSITIVOS Y SE COMPLEMENTA CON EL NIVEL 2 PARTE A QUE SE CENTRA EN FRUTADOS NEGATIVOS O DEFECTOS Y METODOLOGÍA COI. VER CALENDARIO Y CONTENIDOS
SUMILLER DEL AOVE. ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
ESTE ÚLTIMO NIVEL COMPLETA LO APRENDIDO EN LOS ANTERIORES NIVELES PARA CONVERTIRTE EN UN SUMILLER DEL AOVE. VER CALENDARIO Y CONTENIDOS
MEJORAR PROCESOS/MONTAR UNA ALMAZARA
PARA MAESTROS DE ALMAZARA Y TODXS LXS QUE QUIERAN SABER QUÉ FACTORES AFECTAN A LA CALIDAD POSITIVA O NEGATIVA EN LA ELABORACIÓN DE ACEITES. NO ES UN CURSO DE MECÁNICA. CÓMO MONTAR UNA ALMAZARA. VER CALENDARIO Y CONTENIDOS
TARJETAS REGALO CURSOS DE CATA
LAS TARJETAS REGALO ESTÁN PENSADAS PARA QUE REGALES UN CURSO DE CUALQUIERA DE LOS NIVELES Y ASÍ SORPRENDER A TUS AMIGOS Y FAMILIARES. COMPRAR
SI TU GANAS...YO GANO
Hoy en día parece fácil lanzarse a un negocio de venta de AOVE. Una botella, una etiqueta, una web, redes sociales, tienda online…etc. Para todo ello hay muchas opciones, pero…¿has pensado bien todo tu negocio? Yo te ayudo a estructurar, analizar y ejecutar todas tus ideas para ver su rentabilidad y viabilidad.. COMPRAR
Así ha sido el Curso de Maestro de Almazara y elaboración de AOVE
Durante cuatro días alumnos/as de diferentes nacionalidades y procedencias han podido sumergirse en los secretos de la elaboración del Aceite de Oliva Virgen Extra A.O.V.E.. De la mano de Mar Luna Villacañas y los hermanos Tapiador de Finca La Oliveta, se ha...
La importancia de la poda
La poda en el olivo es una de las tareas más apasionantes y desconocidas. Podar no es sólo cortar madera, es entender a tu olivo teniendo en cuenta todo lo que rodea a tu explotación: Suelo, riego, método de recolección. Veo continuamente lo errores garrafales de poda...
Una semana intensa de aprendizaje alrededor de los Aceites de Oliva
Con alumnos y alumnas de diferentes nacionalidades y procedencias centrados en el saber alrededor, no sólo de la cata, sino de todos los factores que influyen. Ha sido un placer tener a este grupo con tantas ganas de aprender. Si quieres ver nuestro calendario os dejo...
