BIENVENIDOS/AS A LA ESCUELA EUROPEA DE CATA
Mar Luna Villacañas, Fundadora de la Escuela Europea de Cata os da la BIENVENIDA y os invita a descubrir el mundo sensorial del Aceite de Oliva Virgen Extra a través de cursos prácticos e innovadores.
El Aceite de Oliva Virgen Extra corre por nuestras venas.
NOTA INFORMATIVA PARA LOS CURSOS Y ACTIVIDADES PRESENCIALES. Dadas las circunstancias de vuelta a la nueva normalidad implantada por el Gobierno de España. Estamos supeditados a la Fase II y Fase III para la apertura al público y llevar a cabo los cursos presenciales. Dichas Fases están supeditadas a la evolución de la pandemia en la Comunidad de Madrid. Una vez nos permitan abrir al público se establecerán las normas de distanciamiento, higiene y protección que nos marque la Ley.
Si no se pudiera llevar a cabo el Curso por imperativo legal debido al Estado de Alarma en España o causa de fuerza mayor de las personas que imparten el Curso, se devolverá el importe íntegro del Curso. Si la persona que fuera a asistir al Curso enferma o queda incomunicada por COVID 19 también se le devolverá el importe del Curso (con justificación médica legal de ello). No se abonará ningún otro coste de desplazamientos, alojamientos o similar que no sea el precio exacto del Curso.
NIVEL 1. CATA DE ACEITE
AQUÍ VAMOS A PONER LAS BASES DE TODO EL CONOCIMIENTO Y DE PASO CONOCES LA ESCUELA Y SUS MÉTODOS DE ENSEÑANZA. VER CALENDARIO Y CONTENIDOS
NIVEL 2 PARTE A. CATA DE ACEITE
NOS CENTRAMOS EN ATRIBUTOS NEGATIVOS O DEFECTOS DEL MÉTODO DEL COI Y SE COMPLEMENTARÁ CON EL NIVEL 2 PARTE B QUE SE CENTRA EN FRUTADOS POSITIVOS. VER CALENDARIO Y CONTENIDOS
NIVEL 2 PARTE B. CATA DE ACEITE
NOS CENTRAMOS EN ATRIBUTOS POSITIVOS Y SE COMPLEMENTA CON EL NIVEL 2 PARTE A QUE SE CENTRA EN FRUTADOS NEGATIVOS O DEFECTOS Y METODOLOGÍA COI. VER CALENDARIO Y CONTENIDOS
SUMILLER DEL AOVE. ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
ESTE ÚLTIMO NIVEL COMPLETA LO APRENDIDO EN LOS ANTERIORES NIVELES PARA CONVERTIRTE EN UN SUMILLER DEL AOVE. VER CALENDARIO Y CONTENIDOS
MEJORAR PROCESOS/MONTAR UNA ALMAZARA
PARA MAESTROS DE ALMAZARA Y TODXS LXS QUE QUIERAN SABER QUÉ FACTORES AFECTAN A LA CALIDAD POSITIVA O NEGATIVA EN LA ELABORACIÓN DE ACEITES. NO ES UN CURSO DE MECÁNICA. CÓMO MONTAR UNA ALMAZARA. VER CALENDARIO Y CONTENIDOS
TARJETAS REGALO CURSOS DE CATA
LAS TARJETAS REGALO ESTÁN PENSADAS PARA QUE REGALES UN CURSO DE CUALQUIERA DE LOS NIVELES Y ASÍ SORPRENDER A TUS AMIGOS Y FAMILIARES. COMPRAR
SI TU GANAS...YO GANO
Hoy en día parece fácil lanzarse a un negocio de venta de AOVE. Una botella, una etiqueta, una web, redes sociales, tienda online…etc. Para todo ello hay muchas opciones, pero…¿has pensado bien todo tu negocio? Yo te ayudo a estructurar, analizar y ejecutar todas tus ideas para ver su rentabilidad y viabilidad.. COMPRAR
Truco de entrenamiento en aromas positivos del AOVE
Una de las obsesiones de todo alumno/a que pasa por la Escuela es ir directamente al aceite y meter la nariz en la copa...antes de eso, creo que hay que dar muchos más pasos para convertiros en verdaderos analistas sensoriales. hoy hablamos del entrenamiento...
Así ha sido el Curso de Maestro de Almazara y elaboración de AOVE
Durante cuatro días alumnos/as de diferentes nacionalidades y procedencias han podido sumergirse en los secretos de la elaboración del Aceite de Oliva Virgen Extra A.O.V.E.. De la mano de Mar Luna Villacañas y los hermanos Tapiador de Finca La Oliveta, se ha...
La importancia de la poda
La poda en el olivo es una de las tareas más apasionantes y desconocidas. Podar no es sólo cortar madera, es entender a tu olivo teniendo en cuenta todo lo que rodea a tu explotación: Suelo, riego, método de recolección. Veo continuamente lo errores garrafales de poda...
