Equipo Escuela Europea de Cata
MAR LUNA VILLACAÑAS
Directora y CEO. Técnico Especialista en Análisis Sensorial. Experta en cata y elaboración de aceites por la Universidad Internacional de Andalucía. Periodista especializada en la Cultura del Aceite de Oliva. Licenciada por la Facultad de Ciencias de la Información de La Universidad Complutense de Madrid. Maestro de Almazara por el IMIDRA. Especialista en Olivicultura por la Universidad Politécnica de Madrid. Curso de Jefe de Panel de Cata del Ministerio de Agricultura (MAGRAMA). Beer Sommelier por la Cámara de Comercio de Madrid. Si quieres conocer más a Mar aquí lo tienes. Ver +
CEO Portal Oleoturismia
CEO Portal Catasdeaceite.com
CARLOS Y ÓSCAR TAPIADOR
Los hermanos Tapiador nacieron junto a los olivos y decidieron hace 13 años formarse en profundidad y para ello eligieron la Escuela Europea de Cata. Desde entonces se convirtieron en colaboradores a través del desarrollo en conjunto con Mar del proyecto de Almazara La Oliveta.
Grandes profesionales en la actualidad a todos los niveles, sensorial, cultivo, elaboración y comercialización siguen formando parte del desarrollo y experimentación para elaborar los mejores Aceites de Oliva Virgen Extra del mundo.
LORENZO CASULLO
Lorenzo se ha formado como Sumiller del Aceite de Oliva Virgen Extra en la Escuela Europea de Cata. Su trayectoria profesional en el mundo de la sostenibilidad, tanto en el sector privado como en organizaciones internacionales, ha estado marcada por su deseo de dejar el planeta en mejores condiciones de como lo ha encontrado. Por lo tanto se destacan sus colaboraciones con instituciones europeas, gobiernos locales y asociaciones industriales y su pasión por los productos tradicionales y de calidad de la cultura mediterránea. Residente en Madrid, de origen italiano y ciudadanía europea, Lorenzo habla más de cinco idiomas y está formado en comunicación intercultural por los Colegios del Mundo Unido y las Naciones Unidas.