Experiencias alrededor del A.O.V.E.

Experiencias alrededor del A.O.V.E.

Con alumnos/a de Cádiz, Corea del Sur, Aragón o Madrid de perfiles muy diferentes e interesantes se celebró el sábado el Curso. Olivareros/a, que quieren dar el salto a la producción y saben que tienen que formarse para dar pasos muchos más seguros. les agradezco que...

Nueva hornada de amantes del A.O.V.E

Nueva hornada de amantes del A.O.V.E

El sábado 24 de abril se llevó a cabo el Nivel 1 de Cata de Aceites de Oliva. En esta ocasión la juventud del grupo fue una alegría tremenda ya que aparecen proyectos de futuro con grandes dosis de buen hacer. Agradecimiento a todos/as por tanto amor al Aceite de...

El placer de dar y recibir en La EEC

El placer de dar y recibir en La EEC

Cuando se tienen alumnos/as como los de esta semana, se tiene esperanza en que el futuro del Aceite de Oliva Virgen Extra es muy positivo. Pasar 14 horas juntos compartiendo conocimientos, necesidades y experiencias es lo que nos hace diferentes. Sólo puedo daros las...

Así ha sido Nivel 2A y 2B de octubre

Así ha sido Nivel 2A y 2B de octubre

Pocas veces se da un grupo que se haya formado junto desde el Nivel 1 como ha ocurrido en esta convocatoria. Una delicia de alumnos/as que con diferentes perfiles y nacionalidades han conseguido hacer alianzas personales y profesionales. Todos hemos aprendido con la...

Comienza la campaña de AOVE 2020

Comienza la campaña de AOVE 2020

Mar Luna Villacañas, directora de la Escuela Europea de Cata nos hace un repaso de la importancia de los estados madurativos de las aceitunas para obtener un verdadero Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE). Primera parte Para aprender a catar y elaborar AOVE, aquí

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