Escuela Europea de Cata, autor en Escuela Europea de Cata, Sumiller y Maestro de Almazara. Cata de Aceites de Oliva y Chocolate

Salinas de Torrevieja. La sal, el gran aliado del AOVE

por Escuela Europea de Cata | Feb 2, 2026 | Gastronomía y AOVE

La visita a las Salinas de Torrevieja es un imprescindible si estás cerca de esta localidad. Para visitarlas decidí hacerlo con el tren turístico ya que tenía una lesión en la rodilla pero hay diferentes rutas para hacer a pie o en bici. La sal y el Aceite de Oliva...

Evento Cata de Aceites para empresa de cíberseguridad

por Escuela Europea de Cata | Ene 23, 2026 | Eventos de empresa

En unas instalaciones inmejorables y con Madrid entero a nuestros pies se ha celebrado un evento de Cata de Aceites de Oliva Virgen Extra de Alta Gama. Los asistentes han sido excepcionales por su interés y ganas de aprender y experimentar.

Nivel 1 Cata de Aceites de Oliva 1 de diciembre, así ha sido

por Escuela Europea de Cata | Dic 3, 2025 | Actualidad

Con alumnos/as de diferentes nacionalidades e intereses, se ha llevado a cabo una nueva edición de nuestro Nivel 1 de Cata de Aceites de Oliva. Los alumnos han sido muy participativos y con ganas de aprender, no sólo a nivel sensorial, sino comprender el sector...

¿Tienen los Aceites de Oliva Colesterol?

por Escuela Europea de Cata | Nov 18, 2025 | Salud y AOVE

Es sorprendente los falsos mitos y el desconocimiento que se tiene alrededor de los Aceites de Oliva. Una alumna me preguntó en uno de los Cursos superiores que «tan saludable era el A.O.V.E. y que no hay que abusar porque tiene colesterol». Me quedé perpleja y quiero...

Taller de Cata de Cacao y Chocolate en Illescas

por Escuela Europea de Cata | Oct 29, 2025 | Eventos de empresa, Mundo chocolate

Con ochenta participantes en total se desarrolló el Taller con una presencia de público de todas las edades. Un año más, el Ayuntamiento de Illescas (Toledo) ha confiado en nuestro trabajo. Muchas gracias a todos/as los/las asistentes, a los trabajadores del espacio...