Escuela Europea de Cata, autor en Escuela Europea de Cata de Aceite, Sumiller y Maestro de Almazara

Nuevos Maestros de Almazara de la Escuela Europea de Cata

por Escuela Europea de Cata | Nov 2, 2019 | Actualidad

Desde la recolección hasta el envasado, toda la estructura de una almazara con sus ventajas e inconvenientes hacia la alta calidad. Estructurar una almazara de nueva creación o analizar estructuras ya montadas es algo que han aprendido esta nueva hornada de Maestros...

Cómo se elabora el AOVE de alta calidad

por Escuela Europea de Cata | Oct 22, 2019 | Actualidad

Primera parte. Para obtener el verdadero zumo de la aceituna que es el aceite de oliva virgen extra, hay que partir de un buen fruto y unas medidas higiénicas en la elaboración. La almazara tiene que estar cómo la patena.

Exposición: Pasos sin Tierra. Homenaje a las mujeres del exilio republicano

por Escuela Europea de Cata | Oct 21, 2019 | ARTE Y MUSEOS

A unos minutos de la Escuela Europea de Cata se encuentra el Instituto Cervantes. Ya sólo la arquitectura del lugar merece la pena, y este caso una interesantísima exposición que, según Cecilia Bergamín «Pasos sin tierra» es un homenaje a todas aquellas mujeres...

Nivel 1 de Cata de Aceites de Oliva del 19 de octubre

por Escuela Europea de Cata | Oct 21, 2019 | Actualidad

Una nueva hornada de amantes del Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) se han dado cita en la Escuela Europea de Cata. Un placer haber compartido con todos ellos una experiencia como ésta. Nuevas fechas disponibles de este Curso aquí

Nivel 2 y 3 de cata de aceites de Octubre 2019

por Escuela Europea de Cata | Oct 17, 2019 | Formación

Alumnos/as de diferentes procedencias e intereses profesionales se han dado cita en la Escuela Europea de Cata de Madrid. De la mano de Mar Luna Villacañas se han llevado a cabo las sesiones de cata y teoría donde la participación de los/las alumnos/as es...