Así ha sido el Nivel 1 de Cata de Aceites de Oliva
El sábado 2 de febrero de 2019 se ha celebrado en la Escuela Europea de Cata de Madrid una nueva edición. Alumnos/as de diferentes procedencias, edades y perfiles han participado y aumentado su conocimiento alrededor del mundo de “los aceites de oliva”. Un...
El mayor enemigo del AOVE es la incultura
Cuando imparto los Cursos de Cata de los “Aceites de Oliva” siempre empiezo diciendo que el enemigo no es el sector industrial de las refinerías o de las grasas de semillas, está dentro de nosotros. No sé qué haría otro sector si a sus productos los...
