APRENDER archivos - Escuela Europea de Cata, Sumiller y Maestro de Almazara. Cata de Aceites de Oliva y Chocolate

Madrid y sus Aceites de Oliva Virgen Extra

por Escuela Europea de Cata | Jul 9, 2026 | APRENDER, WIKIOLIVO

Madrid es mucho más que su gran urbe, también hay una parte agrícola que queda eclipsada por la monumentalidad de una ciudad dinámica y populosa. Vinos, quesos, carnes, huerta y…olivar, sí, no me he equivocado. Porque hay casi 30.000 hectáreas de cultivo de...

Así ha sido el Curso de Maestro de Almazara y elaboración de AOVE

por Escuela Europea de Cata | Mar 2, 2020 | APRENDER

Durante cuatro días alumnos/as de diferentes nacionalidades y procedencias han podido sumergirse en los secretos de la elaboración del Aceite de Oliva Virgen Extra A.O.V.E.. De la mano de Mar Luna Villacañas y los hermanos Tapiador de Finca La Oliveta, se ha...

Partes estructurales de las aceitunas

por Escuela Europea de Cata | Ene 13, 2020 | APRENDER

Aunque parezca muy obvio que en España conocemos perfectamente al olivo y su fruto, la aceituna, no siempre se utilizan nombres técnicos para describirla. En este caso os presento la estructura de las aceitunas a modo general. Aquí no hay diferenciación ni por...

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