Actualidad archivos | Escuela Europea de Cata de Aceite, Sumiller y Maestro de Almazara. Escuela del vino

Hábitos de consumo de «aceites» en Londres (Capítulo 1)

por Escuela Europea de Cata | Sep 8, 2019 | Actualidad

Durante una semana he recorrido tiendas gourmets, mercados y supermercados de todo nivel en la ciudad de Londres para tomarle el pulso a los hábitos de consumo respecto a «los aceites» en dicha ciudad. Iré publicando varias series para finalmente sacar mis...

Nivel 1 de Cata de Aceites del 29 de agosto

por Escuela Europea de Cata | Sep 2, 2019 | Actualidad

Un grupo muy interesante con mayoría brasileña que aportaron un toque sofisticado a la descripción de aromas positivos de los aceites de oliva virgen extra (AOVE). Un placer poder seguir divulgando la cultura de los aceites de oliva tanto a alumnos de nacionalidad...

Así ha sido el Curso de Maestro de Almazara de Agosto

por Escuela Europea de Cata | Ago 13, 2019 | Actualidad, Formación

Durante cuatro días, alumnos/as de Tarragona, Zaragoza, Huesca, Lorca y Madrid han asistido a este Curso en Madrid para aprender y ampliar sus conocimientos en la elaboración de aceite de oliva virgen extra de alta calidad. Estructurar la almazara desde el patio hasta...

Formación frente a la manipulación con respecto al «aceite de palma»

por Escuela Europea de Cata | Jul 26, 2019 | Actualidad

Como periodista me gusta informarme y formarme para dar una visión lo más amplia posible sobre cualquier tema. Como mi especialidad es el mundo de «los aceites de oliva», me preocupa cómo la información sobre otras «grasas» se hace de una manera...

Así ha sido el Nivel 1 de Cata de Aceites de Oliva del 17 de junio

por Escuela Europea de Cata | Jun 18, 2019 | Actualidad, Formación

Durante la tarde de ayer llevamos a cabo el Nivel 1 de Cata de Aceites de Oliva en la Escuela Europea de Cata. Alumnos y alumnas de diferentes perfiles profesionales se han dado cita para aumentar sus conocimientos alrededor de este mundo. Sí quieres aumentarlos tú...

Google Arts&Culture y el AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)

por Escuela Europea de Cata | Mar 27, 2019 | Actualidad

Google Arts&Culture pretende poner en valor la gastronomía de todo el mundo y ha decidido empezar por España. Y en ella tiene un papel el Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) Ver la entrada aquí

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