Salud y AOVE archivos - Escuela Europea de Cata, Sumiller y Maestro de Almazara. Cata de Aceites de Oliva y Chocolate

¿Tienen los Aceites de Oliva Colesterol?

por Escuela Europea de Cata | Nov 18, 2025 | Salud y AOVE

Es sorprendente los falsos mitos y el desconocimiento que se tiene alrededor de los Aceites de Oliva. Una alumna me preguntó en uno de los Cursos superiores que «tan saludable era el A.O.V.E. y que no hay que abusar porque tiene colesterol». Me quedé perpleja y quiero...

Mar Luna hablando de aceites de oliva en la revista «La Vida en Rosa»

por Escuela Europea de Cata | Dic 5, 2018 | Salud y AOVE

La Vida en Rosa es una revista femenina dirigida a mujeres pacientes de cáncer, y a sus familiares y amigos. En sus páginas ofrece información sobre la enfermedad escrita en un lenguaje sencillo y avalada por un comité de médicos, pero además la revista habla de...

Cinco (de las muchas) razones para consumir aceite de oliva virgen extra

por Escuela Europea de Cata | Jun 9, 2018 | Actualidad, Salud y AOVE

El aceite de oliva virgen extra de alta calidad es rico en antioxidantes y otros nutrientes esenciales que pueden proteger contra diversas enfermedades. Gracias a su gran cantidad de antioxidantes, polifenoles, grasas monoinsaturadas y vitamina A, D, E y K, los...