Escuela Europea de Cata, autor en Escuela Europea de Cata, Sumiller y Maestro de Almazara. Cata de Aceites de Oliva y Chocolate

Aceites de Oliva: ¿Por qué saber?

por Escuela Europea de Cata | Mar 16, 2023 | Actualidad

Una de las ventajas de tener la Escuela Europea de Cata a pie de calle es poder tomar el pulso a la realidad más de cerca. Y entre otras muchas cosas que se viven y se aprenden del público es una pregunta que me han hecho precisamente uno de estos días: ¿Para qué...

Nivel 1 de Cata de Aceites de Oliva del 25 de septiembre

por Escuela Europea de Cata | Sep 27, 2021 | Actualidad

Tener alumnos/as de diferentes proyectos e inquietudes es un verdadero placer y muy esperanzador para el propio sector. Un gusto poder divulgar cultura de los Aceites de Oliva entre personas que respetan y aman este producto. Muchas gracias Todo nuestro calendario de...

Hábitos de consumo de «aceites» en Londres (Capítulo 1)

por Escuela Europea de Cata | Sep 8, 2019 | Actualidad

Durante una semana he recorrido tiendas gourmets, mercados y supermercados de todo nivel en la ciudad de Londres para tomarle el pulso a los hábitos de consumo respecto a «los aceites» en dicha ciudad. Iré publicando varias series para finalmente sacar mis...

Mar Luna hablando de aceites de oliva en la revista «La Vida en Rosa»

por Escuela Europea de Cata | Dic 5, 2018 | Salud y AOVE

La Vida en Rosa es una revista femenina dirigida a mujeres pacientes de cáncer, y a sus familiares y amigos. En sus páginas ofrece información sobre la enfermedad escrita en un lenguaje sencillo y avalada por un comité de médicos, pero además la revista habla de...

Hablando del AOVE en Informativos Telecinco

por Escuela Europea de Cata | Nov 18, 2018 | Actualidad

Breve pero claro, cuando nos encontramos frente a un verdadero Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) tenemos que sentir aromas frescos, verdes o maduros. Limpios y sin dudas para que no tenga ni defectos de fermentaciones ni de oxidaciones. Una pequeña intervención en...