Curso Nivel 1 Olivicultura

LA CALIDAD COMIENZA EN EL CAMPO. ENTENDER EL OLIVAR PARA COMPRENDER LA CALIDAD Y LA RENTABILIDAD

Con Mar Luna

A la hora de planificar todo nuestro trabajo y la rentabilidad de nuestra explotación olivarera, hay que empezar analizando los recursos que tenemos, dónde los tenemos y qué rentabilidad podemos obtener. Sin estos datos iniciales estaremos trabajando a ciegas.
Lo puedes hacer desde tu casa en formato online en directo con sólo 6 alumnos y participación activa.

Curso Online en directo NIVEL 1 OLIVICULTURA 27 noviembre de 16 a 19 h.
59,00€

CÓMO VAMOS A DESARROLLAR CURSO Y MATERIAL

El Curso parte de ser participativo porque no se sobrepasará las 6 plazas por convocatoria. NO ES UNA ASESORÍA PARTICULAR PARA CADA UNO DE LOS ASISTENTES.

-Planteamientos previos. Análisis de nuestra situación particular.

-Modelos de plantaciones. Ventajas e inconvenientes de cada sistema. Cálculo de costes e ingresos brutos. Ayudas PAC

-Entendiendo la parte estructural y fructífera del olivo para mejorar las prácticas agronómicas.

-Parte aérea y sistema radicular
-Tipos de ramas y de yemas

-Partes estructurales de la aceituna. ¿Cómo evoluciona? Qué ganamos y qué perdemos

-Influencia del medio agrológico en el perfil sensorial de los aceites de oliva.

-Influencia en la calidad de la época de recolección. El mito de las cosechas tempranas.

-Los costes del olivar: Tipología de olivareros y aproximación a los costes

MATERIAL PARA EL ALUMNO
-resumen de los puntos más importantes y una vez terminado el curso, enlace a documentación de apoyo. La presentación que se utilizará en clase NO se compartirá.

CONDICIONES

No es necesario conocimientos previos.
La reserva del Curso implica aceptar las condiciones.

DURACIÓN: 3 HORAS

CONDICIONES: Una vez formalizada la reserva, no se admiten devoluciones. Una vez reservado en una fecha no se admite cambio por otra que se publique posteriormente.

Si por causa de fuerza mayor no se pudiera realizar el Curso por parte de la empresa organizadora, se reembolsaría al alumno/a el dinero íntegro pagado por el Curso. Cualquier otro gasto en el que haya incurrido el/la alumno/a no especificado en el precio, no estará incluido en la indemnización.

Es necesario un cupo mínimo de cuatro asistentes para llevarse a cabo el Curso. La cancelación no supondrá ningún tipo de abono que no sea el coste pagado por el Curso.

El curso se llevará a cabo mediante vídeo a través de la plataforma Teams. Para ello necesitarás cámara, micrófono porque no se admitirá a ningún alumno que no acepte las condiciones de estar visible durante la realización del Curso.

La plaza es sólo para una persona, si se detecta algún tipo de engaño o fraude, se expulsará al alumno sin ningún tipo de indemnización.

¿QUIÉN IMPARTE EL CURSO?

Directora de la Escuela Europea de Cata.
Especialista en Análisis Sensorial Experta en cata y elaboración de aceites por la Universidad Internacional de Andalucía. Especialista en Olivicultura por la Universidad Politécnica de Madrid. Máster Viteno. Universidad Politécnica de Madrid. BEER SOMMELIER por la Escuela de Hostelería de la Cámara de Madrid Formación en tecnología de la Cerveza en la Escuela Superior de Cerveza y Malta. . Licenciada por la Facultad de Ciencias de la Información de La Universidad Complutense de Madrid. Maestro de Almazara por el IMIDRA.. Curso de Jefe de Panel de Cata del Ministerio de Agricultura (MAGRAMA). Colaboradora habitual de programa de Televisión de RTVE, TeleMadrid, Tele Cinco, La Sexta y de Radio Nacional de España. El Español

MAR LUNA VILLACAÑAS

Directora y CEO, Escuela Europea de Cata