Curso Olivicultura. Parte 1

CÓMO VAMOS A DESARROLLAR CURSO Y MATERIAL

El Curso es participativo porque no se sobrepasará las 6 plazas por convocatoria. NO ES UNA ASESORÍA PARTICULAR PARA CADA UNO DE LOS ASISTENTES.

-Planteamientos previos. Análisis de nuestra situación particular.
-Determinar fortalezas y debilidades de mi explotación. Análisis DAFO.
-Repercusiones económicas de todos los datos de nuestras explotaciones:
-Clase agrológica de nuestra explotación.
-Grado de parcelación.
-Régimen de cultivo (Secano/Riego)
-Densidad de plantación.
-Pluviometría.
-Histórico de producción.
-Kilos de aceituna vs rendimiento graso
-Calidad o cantidad de aceite.
-Olivar Tradicional No Mecanizable: O.T.N.M.
-Olivar Tradicional Mecanizable: O.T.M.
-Olivar Intensivo: O.I.
-Olivar Superintensivo o en Seto: O.S.
-Todos ellos con la opción ecológico.
-Influencia en la recolección para nuestros fines económicos.
-Tipos de recolección: ventajas e inconvenientes
-Rendimiento graso, kilos de aceituna y calidad del aceite.
-Daños en los árboles dependiendo del método de recolección.
-Cálculo de producción de nuestro olivar.
-Volumen de copa por hectárea. Cómo calcularlo y cómo mantenerlo para una buena producción a lo largo del tiempo.
-Influencia del medio agrológico en los perfiles de los aceites de oliva virgen extra.
-Los costes del olivar: Tipología de olivareros y aproximación a los costes

MATERIAL PARA EL ALUMNO
-resumen de los puntos más importantes y una vez terminado el curso, enlace a documentación de apoyo. La presentación que se utilizará en clase NO se compartirá.