El enoturismo se puede enfocar y vivir desde perspectivas muy distintas. Llevo más de 20 años haciendo enoturismo en varios países y zonas de España y cada bodega se expresa de diferente manera. En Campo de Criptana (Ciudad Real), Alejandro Fernández apostó por elaborar vinos tan exitosos como Pesquera. Se enamoró de unas tierras duras, difíciles y que no siempre ponen en valor los propios de la zona.
La experiencia de visitar la Bodega El Vínculo de la mano de Loli (partener de la bodega) y una familia de Granada (encantadores compañeros) es de esos momentos en los que da igual la arquitectura, las grandes inversiones, salas de diseño…discursos elocuentes, son las personas las que hacen que una experiencia sea inolvidable. Gracias Loli.
Destaco también el vino Alejairén por demostrar algo en lo que estoy plenamente de acuerdo, que la variedad Airén (la mayoritaria de Castilla-La Mancha) puede hacer blancos que aguanta crianza en barrica de roble. Una delicia.
Mar Luna Villacañas
Directora de la Escuela Europea de Cata
Esto no es publicidad, si así fuera, lo indicaría claramente
