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PRUEBA FINAL DEL NIVEL 2A CATA
Necesitarás responder correctamente al menos 16 de 16 preguntas (al menos 95%) para obtener el certificado de lección.
Pregunta #1: EL DEFECTO DE PEPINO SE PRODUCE POR
Pregunta #2: EL AMARGO ES UN DEFECTO DE LOS ACEITES
Pregunta #3: UTILIDAD DEL ANÁLISIS SENSORIAL. (PUEDE HABER VARIAS RESPUESTAS)
Pregunta #4: EL ANÁLISIS QUÍMICO DE LOS ACEITES LO PUEDEN HACER EN CUALQUIER LABORATORIO
Pregunta #5: LOS PANELES DE CATA LOS HACEN LAS MARCAS
Pregunta #6: ¿Es el Aceite de Oliva un zumo?
Pregunta #7: EL CONSEJO OLEÍCOLA INTERNACIONAL REGULA TODOS LOS PAÍSES PRODUCTORES DEL MUNDO
Pregunta #8: LO MÁS IMPORTANTE EN EL ANÁLISIS SENSORIAL ES LA LENGUA PUES DETECTA LOS AROMAS DEL AOVE
Pregunta #9: ¿CUÁL ES LA FUNCIÓN DE UN PANELISTA?
Pregunta #10: EN EL ETIQUETADO DE LOS ENVASES SE PUEDEN PONER DESCRIPCIONES SENSORIALES COMO POR EJEMPLO FRUTADO VERDE DE HIERBA RECIÉN CORTADA
Pregunta #11: EL SISTEMA TRIGEMINAL QUÉ PUEDE PERCIBIR
Pregunta #12: EN LA FAMILIA DE FERMENTACIÓN ESTÁ INCLUIDO EL DEFECTO DE BORRAS
Pregunta #13: DE DÓNDE PROCEDE EL DEFECTO DE MOSCA
Pregunta #14: QUÉ ES UN ACEITE EQUILIBRADO
Pregunta #15: CUÁL ES EL ÁCIDO GRASO MAYOTITARIO EN LOS ACEITES DE OLIVA
Pregunta #16: EL ÁCIDO LINOLEICO ES EL QUE DA ESTABILIDAD A LOS ACEITES
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