Cata de aceite archivos | Escuela Europea de Cata de Aceite, Sumiller y Maestro de Almazara

Truco de entrenamiento en aromas positivos del AOVE

por Escuela Europea de Cata | May 25, 2020 | Actualidad

Una de las obsesiones de todo alumno/a que pasa por la Escuela es ir directamente al aceite y meter la nariz en la copa…antes de eso, creo que hay que dar muchos más pasos para convertiros en verdaderos analistas sensoriales. hoy hablamos del entrenamiento...

Nivel 2, 3 y 4 Sumiller del AOVE de junio

por Escuela Europea de Cata | Jul 1, 2019 | Formación

Durante los días del 18 al 25 de junio se han celebrado en la Escuela Europea de Cata los Niveles 2, 3 y 4 para obtener el título de Sumiller del Aceite de Oliva Virgen Extra. Atributos positivos y negativos, procendencia de ellos…información añadida del cultivo...

Un mes de mayo intenso en Análisis Sensorial del AOVE

por Escuela Europea de Cata | Jun 3, 2019 | Formación

Durante los días 27, 28, 29 30 y 31 de mayo se han celebrado los Niveles 1 al 4 en Análisis Sensorial, Cata y Sumillería del Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE). Alumnos/as de diferentes nacionalidades y procedencias con la clara intención de aumentar sus habilidades...

Así han sido el Nivel 1, 2 y 3 de Cata de Aceites

por Escuela Europea de Cata | Mar 11, 2019 | Formación

Durante cinco días alumnos/as de diferentes nacionalidades, procedencias y perfiles profesionales han estado en la Escuela Europea de Cata de Madrid ampliando sus conocimientos. Saber de “aceites de oliva” para poder trabajar en el sector o como...

Así ha sido el Club de Cata AOVE&Vino del 20 de septiembre

por Escuela Europea de Cata | Sep 21, 2018 | Actualidad, Club de Cata

Sesión del Club de Cata donde se trabajaron dos aceites de oliva virgen extra de la variedad frantoio, uno de Jaén y otro de Argentina. Posteriormente trabajamos dos vinos de la variedad Gewürztraminer, uno de Alsacia y otro del Somontano español. Gracias a todos/as...