Lección 1D. Entender lo que es un zumo de aceituna. Primeros sistemas de extracción

por Escuela Europea de Cata | Mar 23, 2022 | 0 Comentarios

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Contenido del Curso

Módulo 1	COMENZAMOS	+
Lección 0	Lección 1A. Primeros pasos
Lección 0	Lección 1B. Haciendo las preguntas oportunas
Lección 0	Lección 1C. Introducción a las Categorías comerciales oficiales
Lección 0	Lección 1A. APresentación y comienzo
Módulo 2	CÓMO SE EXTRAE ESTE ZUMO OLEOSO	-
Lección 0	Lección 1D. Entender lo que es un zumo de aceituna. Primeros sistemas de extracción
Lección 0	Lección 1E. Cambios tecnológicos y mejora de la calidad
Módulo 3	CLASIFICACIÓN DE LOS ACEITES DE OLIVA	+
Lección 0	Lección 1F Requisitos legales para calificar el “zumo oleoso”
Lección 0	Lección 1G Exigencias en el etiquetado
Lección 0	Lección 1H Aceite de Oliva Lampante
Lección 0	Lección 1I ¿Qué se hace con los aceites de oliva lampantes?
Módulo 4	ANÁLISIS SENSORIAL Y CATA DE LOS ACEITES DE OLIVA	+
Lección 0	Lección 1J ¿Cuál es la mejor herramienta para el análisis sensorial del ser humano?
Lección 0	Lección 1K Introducción al Análisis Sensorial de los Aceites de Oliva Vírgenes
Lección 0	Lección 1L Protocolo de Cata de Aceites de Oliva Vírgenes
Módulo 5	CIERRE DEL CURSO Y PRUEBA PARA CERTIFICADO	+
Lección 0	Lección 1M Cierre del Curso y Examen final

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