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La Escuela Europea de Cata nace en 2009 como respuesta ante una demanda de información y conocimientos en el sector del Aceite de Oliva Virgen Extra. Una información obsoleta y unos escasos métodos de enseñanza que alejaban tanto al consumidor como a los profesionales del sector, de los últimos avances en ciencia, tecnología y comunicación.

Desde el año 2020 añadimos a la EEC la experiencia del mundo de la CERVEZA y VINO. Apasionante e igual de desconocido que la cerveza. Quiero mostrarte la Cerveza y el Vino para que la disfrutes, ya seas particular o profesional.

En el año 2024 voy a incorporar un nuevo producto para conocerlo desde dentro, el CHOCOLATE. Saber el origen y el por qué de los aromas y texturas de otro alimento de los dioses. (cuando vengas entenderás esta expresión 😉

Gracias a la formación en Comunicación como Licenciada en Ciencias de la Información por la Universidad Complutense de Madrid y a través de la formación específica en el mundo de la olivicultura y el análisis sensorial del AOVE (Universidad Internacional de Andalucía (UNIA), Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA), Universidad Rey Juan Carlos, Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola (Universidad Politécnica de Madrid (UPM)), Curso de Jefe de Panel de Cata de Aceite Oficial del MAGRAMA, he podido desarrollar unos contenidos y métodos de enseñanza adaptados a las necesidades reales de los alumnos y público en general. MÁSTER VITENO (Enología) Universidad Politécnica de Madrid. Curso Superior de Beer Sommelier de la Cámara de Comercio de Madrid.

Tengo total y absoluta independencia de instituciones públicas, privadas y marcas (La Escuela no colabora con ninguna otra academia o Escuela ni avala otros cursos).

Será un placer compartir contigo todo lo que aprendo día a día.

La EECO y Mar Luna Villacañas en el programa de TVE "Al Punto" (mayo 2015)
La EECO y Mar Luna Villacañas en el programa de TVE "Al Punto" (mayo 2015)
BEERSOMMELIER-MARLUNA
Entrevista de Nieves Herrero a nuestra directora Mar Luna Villacañas
En el programa "España Vuelta y Vuelta " de Manolo HH en Radio Nacional de España
Revista Tamiz
Artículo en el suplemento de El País
Equipo docente de la Escuela Internacional de Cortadores de Jamón
En el Salón Gourmet
Con el maestro Don Pepe Alba en el Curso de Capacitación del IMIDRA
Mar Luna Villacañas
MAR-LUNA-PROGRAMA-ANA-ROSA-TELECINCO-4-MAYO-2023
Mar Luna Villacañas en el programa de RTVE "Aquí la Tierra"
Mar Luna Villacañas en el Gastrofestival 2015 de Madrid
Primera cata de aceite de oliva virgen extra hecha en España a través de la tecnología de Google + "Hangout"
El País 4 de octubre de 2014
EL-VIAJERO_elpais 2010
revista olivarama
Periódico ABC
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Todas las imágenes y contenidos de la web de Escuela Europea de Cata tienen derechos de autor y no pueden ser utilizadas (ni parcial ni total) sin una autorización por escrito de Mar Luna Villacañas propietaria de dichos derechos. La imágenes con diferentes derechos a los indicados se mostrarán junto a dicha fotografía indicando procedencia o propietario/a de los derechos de reproducción.
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