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Contenido del Curso
Módulo 1 | Presentación y dinámica del curso | + |
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Lección 1 | 1.1 Presentación y dinámica el Curso | |
Módulo 2 | Procesos en la elaboración de la cerveza | + |
Lección 1 | 2.1. Cocinando la cerveza | |
Lección 2 | 2. 2. La molienda | |
Lección 3 | 2. 3. Preparando el mosto caliente | |
Lección 4 | 2. 4. Caldera de adjuntos o crudos | |
Lección 5 | 2. 5. Limpiando el mosto | |
Lección 6 | 2. 6. Caldera de ebullición. La cosa se pone caliente | |
Lección 7 | 2. 7. Enfriando el mosto. Me dejas helado | |
Lección 8 | 2. 8. Tanque de fermentación | |
Lección 9 | 2. 9. Tanques de guarda | |
Lección 10 | 2. 10. ¿Filtrar o no filtrar?, he ahí el dilema | |
Módulo 3 | Deconstruyendo la cerveza | + |
Lección 1 | 3. 1. El Agua | |
Lección 2 | 3. 2. Malta | |
Lección 3 | 3.2.1. Experimento con maltas | |
Lección 4 | 3. 3. Adjuntos | |
Lección 5 | 3. 4. Lúpulo | |
Lección 6 | 3. 5. Levadura | |
Módulo 4 | Despertando los sentidos | + |
Lección 1 | 4. 1. Diferencias entre catar y degustar la cerveza | |
Lección 2 | 4. 2. Fase visual. Los ojos pueden engañar | |
Lección 3 | 4. 3. Fase Nasal. Los aromas | |
Lección 4 | 4. 4. Fase gustativa. Las papilas mandan | |
Módulo 5 | Cata práctica | - |
Lección 1 | 5.1 Preparando la sesión de cata práctica | |
Lección 2 | 5. 2. Cata Nº 1. Pilsner Urquell | |
Lección 3 | 5. 3. Cata Nº 2. Yakima Valley de San Miguel | |
Lección 4 | 5. 4. Cata Nº 3. Franziskaner Weissbier Kristallklar | |
Lección 5 | 5. 5. Cata Nº 4. Guinness Extra Stout Original |
Productos
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