2 Comentarios

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   DAVINIA ABONA el 24 marzo, 2021 a las 1:55 pm

   Hola Mar;
   Yo trabajo en la Bodega Cumbres de Abona en Tenerife y tenemos una almazara (seguro que ya lo sabes por que mi compañera Alba ha realizado cursos con usted) yo estoy en el departamento de ventas y mi mayor problema a la hora de vender el A.O.V.E es la poca cultura que aqui hay sobre los Aceites de Oliva, cada vez menos pero si que hay muchisimas personas a los que hay que explicarles que tipos de aceites de oliva hay y por que son mas sanos y saludables que otros tipos de aceites. Una de las afirmaciones que más me hacen es que los aceites de oliva no se pueden calentar por que pierden sus propiedades y luego no sirven … me lo dicen constantemente , no se si en lecciones más adelante del curso me resolveras mi duda pero quisiera que me explicaras que sucede si utilizamos los aceites de oliva para cocinar comidas calientes. Un saludo.

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     Escuela Europea de Cata el 26 marzo, 2021 a las 6:41 am

     Hola Davinia, un placer saludarte. La pregunta que me haces tiene que ver con los Cursos de Análisis Sensorial y en concreto con el de Sumillería. La respuesta supone muchas explicaciones técnicas con respecto a la composición de ácidos grasos, polifenoles, VitaminaE…y no corresponde a este tipo de Cursos sino que se van ampliando en cada uno de los Niveles hasta llegar a Sumillería. Por eso hay una formación completa al respecto. De hecho, como bien estarás viendo, este Curso de Venta pone las bases de lo que un buen profesional de la Venta debería controlar y manejar a la perfección para dar respuestas técnicas a preguntas como la que me haces. De hecho, lo que me preguntas supone más de una hora de explicación, algo que sobrepasa este Curso. Un abrazo

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