Curso sumiller del aceite de oliva virgen extra archivos - Escuela Europea de Cata, Sumiller y Maestro de Almazara. Cata de Aceites de Oliva, Vino, Chocolate y Cerveza

Curso Sumiller del A.O.V.E.: Así ha sido

por Escuela Europea de Cata | May 23, 2025 | Actualidad, Gastronomía y AOVE

En el mes de mayo hemos llevado a cabo una nueva edición del Curso de Sumiller del Aceite de Oliva Virgen Extra (A.O.V.E.). Con alumnas/o de Chile, Venezuela e Italia que han puesto una gran energía y entusiasmo para progresar en su profesionalidad alrededor de los...

Una semana intensa alrededor del A.O.V.E.

por Escuela Europea de Cata | Nov 25, 2024 | Actualidad

Con la presencia de alumnos/as de diferentes nacionalidades y procedencias se han llevado a cabo desde el Nivel 1 hasta el de Sumiller del Aceite de Oliva Virgen Extra. Un honor haber podido compartir cultura y experiencias alrededor de este zumo oleoso maravilloso....

El A.O.V.E. como gran conservante y saborizador

por Escuela Europea de Cata | Jun 17, 2024 | Actualidad, Gastronomía y AOVE

Dentro de unos días (24 y 25 junio) llevaremos a cabo el Curso de SUMILLER PRESENCIAL del A.O.V.E. . Uno de los muchos temas que trataremos será el papel de conservador y saborizante del Aceite de Oliva Virgen Extra. Y no todos son iguales, ni todos aportan lo mismo....

Shashimi y AOVE: Un maridaje Subarashī

por Escuela Europea de Cata | Jun 6, 2024 | Actualidad, Gastronomía y AOVE

El sashimi es un plato japonés que consiste principalmente en mariscos o pescado crudos, cortados finamente, aunque no tanto como un carpaccio. Os propongo una fusión oriental mediterránea y el resultado es “Subarashī” 素晴らしい, fantástico en español. Se sirve junto a...

Curso Sumiller del A.O.V.E.: Así ha sido

Una semana intensa alrededor del A.O.V.E.

El A.O.V.E. como gran conservante y saborizador

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