por qué saber de aceites

NIVEL 1 de 4. CATA DE ACEITE

AQUÍ VAMOS A PONER LAS BASES DE TODO EL CONOCIMIENTO Y DE PASO CONOCES LA ESCUELA Y SUS MÉTODOS DE ENSEÑANZA. VER CALENDARIO Y CONTENIDOS

Curso Avanzado de análisis sensorial y cata del aceite de oliva virgen

NIVEL 2 de 4. CATA DE ACEITE

NOS CENTRAMOS EN ATRIBUTOS NEGATIVOS O DEFECTOS DEL MÉTODO DEL COI Y SE COMPLEMENTARÁ CON EL NIVEL 3 QUE SE CENTRA EN FRUTADOS POSITIVOS. VER CALENDARIO Y CONTENIDOS

experto en cata del aceite de oliva virgen extra

NIVEL 3 de 4. CATA DE ACEITE

NOS CENTRAMOS EN ATRIBUTOS POSITIVOS Y SE COMPLEMENTA CON EL NIVEL 2 QUE SE CENTRA EN FRUTADOS NEGATIVOS O DEFECTOS. VER CALENDARIO Y CONTENIDOS

NIVEL 4. Curso Superior de Cata del Aceite de Oliva Virgen Extra. Sumillería y Maridaje gastronómico

NIVEL 4 de 4. CATA DE ACEITE. SUMILLER

ESTE ÚLTIMO NIVEL COMPLETA LO APRENDIDO EN LOS ANTERIORES NIVELES PARA CONVERTIRTE EN UN SUMILLER DEL AOVE. VER CALENDARIO Y CONTENIDOS

APRENDER A ELABORAR ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

 

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MAESTRO DE ALMAZARA/ELAIOLÓGO

NO ES UN CURSO DE MANEJO DE MAQUINARIA SINO ENTENDER QUÉ FACTORES AFECTAN A LA CALIDAD POSITIVA O NEGATIVA EN LA ELABORACIÓN DE ACEITES. CÓMO MONTAR UNA ALMAZARA. VER CALENDARIO Y CONTENIDOS

TARJETA REGALO CURSO INICIACIÓN A LA CATA DE ACEITE

 

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AOVE - Olivar - Almazara I+D+E Imaginando + Desarrollando + Experimentando

 

Así ha sido el Curso de Olivicultura y poda

Durante cuatro días hemos contado con alumnos/a de Galicia, Ciudad Real, Granada y Toledo dispuestos a cambiar los viejos conocimientos alrededor de la olivicultura y adaptarlos a las necesidades actuales. A las clases impartidas en la Escuela por Tino Corral y Mar...

Analizador NIR de aceitunas, aceite, hoja y suelo

La tecnología aplicada a la mejora en la calidad de gestión del olivar y de la almazara. Hemos estado probando este analizador NIR en el marco del proyecto de investigación de I+D+I Messor con el que colaboramos. Buenas vibraciones de cara al futuro tanto en el uso de...

Escuela Europea de Cata. Calle San Lucas, 3. 28004. Madrid

Para ponerte en contacto con la Escuela del Aceite

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