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ESCUELA EUROPEA DE CATA DE ACEITE
Y OLEOCULTURA
ESCUELA EUROPEA DE CATA
DE ACEITE Y OLEOCULTURA |
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Vamos a conocer a fondo la variedad arbequina tan de moda en este momento. ¿Es justificada esa fama? ¿Qué hay detrás de esta variedad? A través de una cata vertical vamos a conocerla en profundidad. Recorreremos la geografía española para descubrir si tiene los mismos perfiles de cata dependiendo de su origen y por qué. Ver +
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Conoceremos profesionalmente y como gourmets esta variedad tan extendida y a la vez tan maltratada en la alta gastronomía: Derribaremos falsos mitos y sabremos cómo utilizarla en la cocina actual. Ver +
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Curso de iniciación en la cata de aceites |
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¿Cuánto sabe de aceite de oliva virgen extra realmente? Este Curso le garantiza tener una base en cata de aceite y cómo aprender a valorar cada producto. Protocolo, etiquetado, vocabulario profesional...etc.
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Curso de Sumiller de aceite de oliva v. extra |
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y Especialista en Gastronomía/A. Oliva Virgen Extra:
Un Curso dividido en tres módulos para capacitación de Sumiller y Especialista en Gastronomía/Aceite de oliva virgen extra. Válido tanto para profesional del sector restauración u hostelería y público en general. Ver + |
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Nuestras instalaciones en Madrid |
  
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