BLOG - Escuela Europea de Cata, Sumiller y Maestro de Almazara. Cata de Aceites de Oliva y Chocolate

Nivel 1 Cata de Chocolates 28 agosto. Así ha sido

por Escuela Europea de Cata | Ago 29, 2024 | Actualidad

Se ha celebrado con la participación de diferentes alumnos/as de varios países y, sobre todo, el equipo al completo del obrador de chocolate "bean to bar" "Cacao en broma". Una delicia poder compartir conocimientos y experiencias alrededor del cacao y el chocolate....

Curso Cata de Chocolate, así ha sido

por Escuela Europea de Cata | Ago 17, 2024 | Actualidad

Ayer viernes 16 de agosto tuvimos el placer de tener nuestra segunda edición del Curso de Cata y Análisis Sensorial del Chocolate y el cacao. Experimentando desde la semilla a la barra y explicando cómo se lleva a cabo el chocolate, tanto a nivel industrial como de...

Nivel 1 de Cata de Aceites de Oliva 29 julio. Así ha sido

por Escuela Europea de Cata | Jul 30, 2024 | Actualidad

Es un placer impartir conocimientos alrededor de los Aceites de Oliva con alumnos/as como los que recibo en la Escuela Europea de Cata. Cuando hay un mestizaje tan hermoso entre Colombia, Mallorca y Toledo salen grupos con los que se disfruta mucho. Gracias por una...

Cursos de vinos tintos y aceites de oliva de julio

por Escuela Europea de Cata | Jul 13, 2024 | Actualidad

Los días 5 y 6 de julio hemos podido disfrutar de la presencia de alumnos/as de diferentes nacionalidades y procedencias. Ha sido un placer compartir conocimientos y experiencias. Muchas gracias a todos/as. Toda nuestra oferta formativa aquí

Curso de cata de AOVE y Cata de Vinos Tintos

por Escuela Europea de Cata | Jul 3, 2024 | Actualidad

Los días 21 y 22 de junio llevamos a cabo dichos Cursos con alumnos y alumnas de diferentes procedencias y nacionalidades. Un gusto poder compartir conocimientos, experiencias y risas con personas tan estupendas. Muchas gracias a todos/as Ver nuestra oferta de Cursos...

El A.O.V.E. como gran conservante y saborizador

por Escuela Europea de Cata | Jun 17, 2024 | Actualidad, Gastronomía y AOVE

Dentro de unos días (24 y 25 junio) llevaremos a cabo el Curso de SUMILLER PRESENCIAL del A.O.V.E. . Uno de los muchos temas que trataremos será el papel de conservador y saborizante del Aceite de Oliva Virgen Extra. Y no todos son iguales, ni todos aportan lo mismo....

Nivel 1 Cata de Aceites de Oliva del 8 de junio. Así ha sido

por Escuela Europea de Cata | Jun 12, 2024 | Actualidad

Un verdadero placer compartir con alumnos/as de diferentes partes del mundo el conocimiento alrededor de los Aceites de Oliva. Muchas gracias a todos/as. Si queréis ver nuestra programación la tenéis aquí

Shashimi y AOVE: Un maridaje Subarashī

por Escuela Europea de Cata | Jun 6, 2024 | Actualidad, Gastronomía y AOVE

El sashimi es un plato japonés que consiste principalmente en mariscos o pescado crudos, cortados finamente, aunque no tanto como un carpaccio. Os propongo una fusión oriental mediterránea y el resultado es “Subarashī” 素晴らしい, fantástico en español. Se sirve junto a...

Curso cata de cervezas mes de mayo, así ha sido

por Escuela Europea de Cata | May 28, 2024 | Actualidad, MUNDO CERVEZA

Una nueva edición de nuestro Nivel 1 de Cata y Cultura de la Cerveza donde varios alumnos/as han ampliado sus conocimientos y habilidades. Desmontamos mitos y, sobre todo, entrenamos nuestros sentidos para enfrentarnos a las cervezas desde una perspectiva diferente y...

EEUU tiene tres nuevos «embajadores» del A.O.V.E. (E.V.O.O.)

por Escuela Europea de Cata | May 27, 2024 | Actualidad

El pasado sábado celebramos una nueva edición del Nivel 1 de Cata de Aceites de Oliva. Y como si estuviera previsto, tuve tres alumnos provenientes de EEUU con un amor y pasión por el Aceite de Oliva Virgen Extra infinito. Gracias de corazón por haber escogido mi...

Curso de Olivicultura y análisis sensorial del AOVE en Tenerife

por Escuela Europea de Cata | May 16, 2024 | Actualidad, Olivicultura

Durante los días 7 y 8 de mayo he tenido el placer de impartir formación olivicultores/as de Tenerife invitada por la Cooperativa Cumbres de Abona. Una maravilla de público, con unas ganas de aprender y una amabilidad que pocas veces se siente. Acompañada en todo...

Nivel 1 de cata de aceites de oliva. Así ha sido

por Escuela Europea de Cata | May 13, 2024 | Actualidad

El pasado sábado 11 de mayo hemos llevado a cabo una nueva edición del Curso Nivel 1 de Cata de Aceites de Oliva de la mano de Mar Luna Villacañas, directora de la Escuela. Con alumnado de diferentes nacionalidades y procedencias, ha sido un placer compartir con...

Cata de Aceites de Oliva Nivel 1. 29 abril. Así ha sido

por Escuela Europea de Cata | Abr 30, 2024 | Actualidad

Ayer, 29 de abril llevamos a cabo una nueva edición del Curso Nivel 1 de Cata de Aceites de Oliva. Un grupo estupendo que compartió también sus experiencias y conocimientos con un añadido muy interesante a lo que pudimos aportarles. Muchas gracias a todos/as. Si...

Evento privado de cata de aceites de oliva. Así ha sido

por Escuela Europea de Cata | Abr 29, 2024 | Actualidad

El sábado organizamos un Curso de Cata de Aceites de Oliva en Prádena de la mano de unos magníficos anfitriones, Ana y Nacho. Un grupo estupendo, encantador y sobre todo, con muchas ganas de disfrutar y aprender alrededor de los Aceites de Oliva. Una experiencia...

Curso cata de chocolate. Así ha sido

por Escuela Europea de Cata | Abr 26, 2024 | Actualidad

El estreno de la nueva línea de formación y experiencias alrededor del chocolate y el cacao no podría haber tenido más magia. Con asistentes de España y de Colombia vivimos una jornada de intercambios culturales y conocimientos. Tener consumidores experimentados, una...

Cata de Aceites de Oliva Nivel 1. Así ha sido

por Escuela Europea de Cata | Abr 23, 2024 | Actualidad

El sábado 20 de abril llevamos a cabo una nueva edición del Curso Nivel 1 de Cata de Aceites de Oliva. Un grupo estupendo que compartió también sus experiencias y conocimientos con un añadido muy interesante a lo que pudimos aportarles. Muchas gracias a todos/as. Si...