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BIENVENIDOS/AS A LA ESCUELA EUROPEA DE CATA

Mar Luna Villacañas, Fundadora de la Escuela Europea de Cata os da la BIENVENIDA y os invita a descubrir el mundo sensorial del Aceite de Oliva Virgen Extra a través de cursos prácticos e innovadores. 

El Aceite de Oliva Virgen Extra corre por nuestras venas.

NOTA INFORMATIVA PARA LOS CURSOS Y ACTIVIDADES PRESENCIALES. Dadas las circunstancias de vuelta a la nueva normalidad implantada por el Gobierno de España. Estamos supeditados a la Fase II y Fase III para la apertura al público y llevar a cabo los cursos presenciales. Dichas Fases están supeditadas a la evolución de la pandemia en la Comunidad de Madrid. Una vez nos permitan abrir al público se establecerán las normas de distanciamiento, higiene y protección que nos marque la Ley.

Si no se pudiera llevar a cabo el Curso por imperativo legal debido al Estado de Alarma en España o causa de fuerza mayor de las personas que imparten el Curso, se devolverá el importe íntegro del Curso. Si la persona que fuera a asistir al Curso enferma o queda incomunicada por COVID 19 también se le devolverá el importe del Curso (con justificación médica legal de ello). No se abonará ningún otro coste de desplazamientos, alojamientos o similar que no sea el precio exacto del Curso.

CATA DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA NIVEL 1

NIVEL 1. CATA DE ACEITE

AQUÍ VAMOS A PONER LAS BASES DE TODO EL CONOCIMIENTO Y DE PASO CONOCES LA ESCUELA Y SUS MÉTODOS DE ENSEÑANZA. VER CALENDARIO Y CONTENIDOS

CATA DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA NIVEL 2

NIVEL 2 PARTE A. CATA DE ACEITE

NOS CENTRAMOS EN ATRIBUTOS NEGATIVOS O DEFECTOS DEL MÉTODO DEL COI Y SE COMPLEMENTARÁ CON EL NIVEL 2 PARTE B QUE SE CENTRA EN FRUTADOS POSITIVOS. VER CALENDARIO Y CONTENIDOS

 

 

CATA DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA NIVEL 3

NIVEL 2 PARTE B. CATA DE ACEITE

NOS CENTRAMOS EN ATRIBUTOS POSITIVOS Y SE COMPLEMENTA CON EL NIVEL 2 PARTE A QUE SE CENTRA EN FRUTADOS NEGATIVOS O DEFECTOS Y METODOLOGÍA COI. VER CALENDARIO Y CONTENIDOS

 

 

CATA DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA NIVEL 4. SUMILLER Y MARIDAJE

SUMILLER DEL AOVE. ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

ESTE ÚLTIMO NIVEL COMPLETA LO APRENDIDO EN LOS ANTERIORES NIVELES PARA CONVERTIRTE EN UN SUMILLER DEL AOVE. VER CALENDARIO Y CONTENIDOS

 

 

MONTAR UNA ALMAZARA. SECRETOS DEL AOVE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

MEJORAR PROCESOS/MONTAR UNA ALMAZARA

PARA MAESTROS DE ALMAZARA Y TODXS LXS QUE QUIERAN SABER QUÉ FACTORES AFECTAN A LA CALIDAD POSITIVA O NEGATIVA EN LA ELABORACIÓN DE ACEITES. NO ES UN CURSO DE MECÁNICA. CÓMO MONTAR UNA ALMAZARA. VER CALENDARIO Y CONTENIDOS

TARJETA REGALO CATA DE ACEITE AOVE
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TARJETAS REGALO CURSOS DE CATA

LAS TARJETAS REGALO ESTÁN PENSADAS PARA QUE REGALES UN CURSO DE CUALQUIERA DE LOS NIVELES Y ASÍ SORPRENDER A TUS AMIGOS Y FAMILIARES. COMPRAR

 

 

ASESORÍA ACEITES DE OLIVA, MARKETING Y VENTA
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SI TU GANAS...YO GANO

Hoy en día parece fácil lanzarse a un negocio de venta de AOVE. Una botella, una etiqueta, una web, redes sociales, tienda online…etc. Para todo ello hay muchas opciones, pero…¿has pensado bien todo tu negocio? Yo te ayudo a estructurar, analizar y ejecutar todas tus ideas para ver su rentabilidad y viabilidad.. COMPRAR

 

 

Ver o no ver, he ahí el dilema

Ver o no ver, he ahí el dilema

Cuando surge la polémica en el sector de los aceites sobre la copa de cata siempre pienso lo mismo: Que caten que no es poco. En este pequeño vídeo explico la diferencia entre usar la copa de cata oficial y una copa transparente y común. 

Partes estructurales de las aceitunas

Partes estructurales de las aceitunas

Aunque parezca muy obvio que en España conocemos perfectamente al olivo y su fruto, la aceituna, no siempre se utilizan nombres técnicos para describirla. En este caso os presento la estructura de las aceitunas a modo general. Aquí no hay diferenciación ni por...

Para ponerte en contacto con la Escuela del Aceite

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