Escuela Europea de Cata, autor en Escuela Europea de Cata, Sumiller y Maestro de Almazara. Cata de Aceites de Oliva y Chocolate

Nivel 1 Cata de Aceites de Oliva 1 de diciembre, así ha sido

por Escuela Europea de Cata | Dic 3, 2025 | Actualidad

Con alumnos/as de diferentes nacionalidades e intereses, se ha llevado a cabo una nueva edición de nuestro Nivel 1 de Cata de Aceites de Oliva. Los alumnos han sido muy participativos y con ganas de aprender, no sólo a nivel sensorial, sino comprender el sector...

¿Tienen los Aceites de Oliva Colesterol?

por Escuela Europea de Cata | Nov 18, 2025 | Salud y AOVE

Es sorprendente los falsos mitos y el desconocimiento que se tiene alrededor de los Aceites de Oliva. Una alumna me preguntó en uno de los Cursos superiores que «tan saludable era el A.O.V.E. y que no hay que abusar porque tiene colesterol». Me quedé perpleja y quiero...

Taller de Cata de Cacao y Chocolate en Illescas

por Escuela Europea de Cata | Oct 29, 2025 | Eventos de empresa, Mundo chocolate

Con ochenta participantes en total se desarrolló el Taller con una presencia de público de todas las edades. Un año más, el Ayuntamiento de Illescas (Toledo) ha confiado en nuestro trabajo. Muchas gracias a todos/as los/las asistentes, a los trabajadores del espacio...

Taller de Cata de Aceites de Oliva para estudiantes de EEUU

por Escuela Europea de Cata | Oct 27, 2025 | Actualidad

Un total de 60 alumnos norteamericanos universitarios han llevado a cabo este taller de Cata y Cultura de los Aceites de Oliva. Muy interesados en todo lo relacionado con la cultura gastronómica de España no podía faltar conocer nuestro producto estrella, el Aceite de...

Pequeñas historias del olivo. Número 2

por Escuela Europea de Cata | Oct 13, 2025 | WIKIOLIVO

A partir del s. XVI a.C. los fenicios difundieron el olivo por las islas griegas y, más tarde, en los siglos XIV a XII a.C. por la península griega, donde se incrementa su cultivo, llegando a alcanzar gran importancia en el s. IV a.C. cuando Solón promulgó decretos...