Escuela Europea de Cata, autor en Escuela Europea de Cata, Sumiller y Maestro de Almazara. Cata de Aceites de Oliva y Chocolate

Pequeñas historias del olivo. Número 2

por Escuela Europea de Cata | Oct 13, 2025 | WIKIOLIVO

A partir del s. XVI a.C. los fenicios difundieron el olivo por las islas griegas y, más tarde, en los siglos XIV a XII a.C. por la península griega, donde se incrementa su cultivo, llegando a alcanzar gran importancia en el s. IV a.C. cuando Solón promulgó decretos...

Aceites Rafael Salgado nos elige para su formación

por Escuela Europea de Cata | Oct 8, 2025 | Actualidad, Formación

En el mes de septiembre llevé a cabo una formación muy intensa al equipo de ventas de Aceites Rafael Salgado del grupo empresarial MIGASA. Un verdadero placer por la colaboración por parte de todo el equipo que me facilitó la labor de esta formación intensa en Cata de...

Pequeñas historias del olivo. Número 1

por Escuela Europea de Cata | Sep 18, 2025 | WIKIOLIVO

El origen del olivo se pierde en el tiempo y se fusiona con la expansión de las civilizaciones del Mediterráneo que, durante siglos, dominaron el destino de la humanidad y plasmaron su huella en la cultura occidental. Se han encontrado fósiles de hojas de olivo en los...

Pablo Chiapella, Nancho Novo y Lamine Thior «expertos» en Cata de Aceites de Oliva

por Escuela Europea de Cata | Sep 9, 2025 | Actualidad

Justo antes de empezar el rodaje de la serie «Olivia» para Disney +, he tenido la suerte de ser elegida para asesorar y formar en cata y cultura de los aceites de oliva a los protagonistas de la serie. También Director de Arte, director de la serie y productora a fin...

Evento para la empresa ZG Iluminación

por Escuela Europea de Cata | Jul 24, 2025 | Aceites de Oliva, Actualidad, Eventos de empresa

Un evento alrededor de la Cultura de los Aceites de Oliva para el equipo directivo de la Muntinacional ZC. En un espacio ideal dentro del restaurante Ovillo de Madrid. Muchas gracias a todos/as por el interés y la estupenda participación de los asistentes. Si estáis...