Olivicultura | Escuela Europea de Cata de Aceite, Sumiller y Maestro de Almazara. Escuela del vino

Así ha sido el Curso de Olivicultura y poda

por Escuela Europea de Cata | Oct 8, 2018 | Actualidad, Olivicultura

Durante cuatro días hemos contado con alumnos/a de Galicia, Ciudad Real, Granada y Toledo dispuestos a cambiar los viejos conocimientos alrededor de la olivicultura y adaptarlos a las necesidades actuales. A las clases impartidas en la Escuela por Tino Corral y Mar...

Olidetec desarrolla un sistema para la localización de aceitunas robadas

por Escuela Europea de Cata | Sep 17, 2018 | Actualidad, Olivicultura

Desde Archidona, Málaga, la empresa Olidetec han patentado una idea novedosa en la ayuda para evitar el robo de aceitunas. Las pérdidas que suponen para la economía de las familias olivareras es muy importante y no siempre es fácil localizar a los delincuentes. Este...

Variedades de aceituna: Changlot Real

por Escuela Europea de Cata | Nov 9, 2017 | Actualidad, Olivicultura

La variedad Changlot Real, catalogada hace algo casi un siglo ( Patac et al., 1954) en la Sierra valenciana de Enguera, presenta rasgos agronómicos como su gran resistencia tanto a la helada como a la sequía y la tuberculosis del olivo, su productividad media alta y...

Recolección mecanizada de aceitunas para AOVE en verde

por Escuela Europea de Cata | Nov 3, 2017 | Actualidad, Olivicultura

La recolección de aceituna es uno de los puntos claves para la alta calidad de elaboración posterior en almazara de los verdaderos vírgenes extra. Si deterioramos el fruto en el campo y en su posterior traslado, estaremos perdiendo proporcionalmente la calidad del...

Zofairones o frutos partenocarpos

por Escuela Europea de Cata | Sep 19, 2017 | Olivicultura

El fruto (en nuestro caso la aceituna) es el órgano que procede de la flor o de alguna parte de ella, albergando las semillas que posteriormente germinarán para permitir la continuación de la especie. Es el primer paso del desarrollo del fruto. Es un paso controlado...

CURSO OLIVICULTURA Y PODA. MARZO-ABRIL 2017

por Escuela Europea de Cata | Abr 3, 2017 | Actualidad, Olivicultura

Durante cuatro días se ha llevado a cabo el Curso con alumnos/as de diferentes nacionalidades y procedencias. Hemos aprendido desde la fisiología hasta el riego pasando por la poda o la nutrición, pudiendo poner en práctica lo visto en el día de campo en Finca...

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