BLOG - Escuela Europea de Cata, Sumiller y Maestro de Almazara. Cata de Aceites de Oliva y Chocolate

Una Navidad olivarera elaborando AOVE con los alumnos

por Escuela Europea de Cata | Dic 21, 2017 | Actualidad, Formación

Así han empezado los alumnos del Curso de Elaboración de AOVE. Maestro de Almazara que se ha celebrado durante cuatro días entre Madrid y Malagón (Ciudad Real). Los alumnos completaron así su formación desde la recolección de aceituna y sus implicaciones en la calidad...

Hablando de «los aceites de oliva» en RTVE

por Escuela Europea de Cata | Nov 19, 2017 | Actualidad

Os dejo el enlace de mi intervención en el programa La Mañana de RTVE donde María Casado me entrevista para hablar de los aceites de oliva. Me lo pasé genial y agradezco a Isabel Otero y todo el equipo de grabación que se desplazó a Finca La Oliveta para las grabaciones de exteriores.

Zofairones o frutos partenocarpos

por Escuela Europea de Cata | Sep 19, 2017 | Olivicultura

El fruto (en nuestro caso la aceituna) es el órgano que procede de la flor o de alguna parte de ella, albergando las semillas que posteriormente germinarán para permitir la continuación de la especie. Es el primer paso del desarrollo del fruto. Es un paso controlado...

Catando Aceites de Oliva en Tortosa (Tarragona)

por Escuela Europea de Cata | Jun 21, 2017 | Actualidad, Formación

https://www.facebook.com/agoraoliterresebre/videos/692338517618773/

Divulgando la cultura del virgen extra en El Confidencial Digital

por Escuela Europea de Cata | May 13, 2016 | Actualidad

Vídeo sobre qué aceite de oliva virgen extra usar en cada alimento

Taller en Barcelona de cata de aceite y maridaje para hosteleros

por Escuela Europea de Cata | Abr 18, 2016 | Actualidad

El pasado lunes día 11 de abril se llevó a cabo dicho Taller en la localidad barcelonesa de Montmeló. Con seis horas de duración los asistentes pudieron aprender a catar los diferentes "aceites de oliva" y llevar a cabo diferentes maridajes para comprobar la...