Sumiller del AOVE en la Escuela Europea de Cata
Una semana muy intensa de divulgación y entrenamiento alrededor del Análisis Sensorial, cultura, venta y sumillería de los Aceites de Oliva Virgen Extra. La juventud de los asistentes es una inversión de futuro en este sector. Ha sido un placer poder sembrar en ell@s...
MAR LUNA EN EL DOCUMENTAL «ESPAÑA DESCONOCIDA» DEL CANAL HISTORIA
Hablando de los aceites de oliva en un documental precioso del Canal Historia llamado «España Desconocida». Son pequeños reportajes dentro del documental para poner en valor esta España que a veces olvidamos que es genial y que criticamos en exceso…una alegría...
Mar Luna Villacañas, directora de EEC hablando de Aceites de Oliva en Onda Cero
Ayer martes tuve la oportunidad de colaborar con Carlos Alsina en el programa Mas de Uno de Onda Cero. Junto a Leo Harlem y David de Jorge (Robin Food), hablamos sobre los Aceites de Oliva. Os dejo el texto de entradilla y el enlace del audio: Además, Mar Luna...La importancia de la poda
La poda en el olivo es una de las tareas más apasionantes y desconocidas. Podar no es sólo cortar madera, es entender a tu olivo teniendo en cuenta todo lo que rodea a tu explotación: Suelo, riego, método de recolección. Veo continuamente lo errores garrafales de poda...
Nuevos Maestros de Almazara de la Escuela Europea de Cata
Desde la recolección hasta el envasado, toda la estructura de una almazara con sus ventajas e inconvenientes hacia la alta calidad. Estructurar una almazara de nueva creación o analizar estructuras ya montadas es algo que han aprendido esta nueva hornada de Maestros...Productos
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Ficha de cata de aceites de oliva
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