CURSOS PRESENCIALES DE CATA DE ACEITES DE OLIVA
NIVEL 1. CATA DE ACEITE
AQUÍ VAMOS A PONER LAS BASES DE TODO EL CONOCIMIENTO Y DE PASO CONOCES LA ESCUELA Y SUS MÉTODOS DE ENSEÑANZA. VER CALENDARIO Y CONTENIDOS
NIVEL 2 PARTE A. CATA DE ACEITE
NOS CENTRAMOS EN ATRIBUTOS NEGATIVOS O DEFECTOS DEL MÉTODO DEL COI Y SE COMPLEMENTARÁ CON EL NIVEL 2 PARTE B QUE SE CENTRA EN FRUTADOS POSITIVOS. VER CALENDARIO Y CONTENIDOS
NIVEL 2 PARTE B. CATA DE ACEITE
NOS CENTRAMOS EN ATRIBUTOS POSITIVOS Y SE COMPLEMENTA CON EL NIVEL 2 PARTE A QUE SE CENTRA EN FRUTADOS NEGATIVOS O DEFECTOS Y METODOLOGÍA COI. VER CALENDARIO Y CONTENIDOS
SUMILLER DEL AOVE. ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
ESTE ÚLTIMO NIVEL COMPLETA LO APRENDIDO EN LOS ANTERIORES NIVELES PARA CONVERTIRTE EN UN SUMILLER DEL AOVE. VER CALENDARIO Y CONTENIDOS
CURSOS DE CATA DE ACEITES, VINO, CERVEZA, CHOCOLATE O CAFÉ
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Curso Nivel PRO ONLINE Cata de Cerveza. A TU AIRE
111,00€ -
Nivel 1. Curso Cata de Vinos Tintos. 18 de julio de 17 a 20 h.
69,00€ -
Curso Cata de Chocolates 28 de julio de 11 a 14 h.
69,00€ -
Nivel 1. Curso Cata de Vinos Tintos. 1 agosto de 17 a 20 h.
69,00€ -
Nivel 1 Cata de Cerveza Presencial. 22 de agosto de 17 a 20 h.
69,00€ -
Nivel 1. Curso Cata de Vinos Tintos. 11 agosto de 11 a 14 h.
69,00€ -
Curso Cata de Chocolates 28 de agosto de 17 a 20 h.
69,00€
Partes estructurales de las aceitunas
Aunque parezca muy obvio que en España conocemos perfectamente al olivo y su fruto, la aceituna, no siempre se utilizan nombres técnicos para describirla. En este caso os presento la estructura de las aceitunas a modo general. Aquí no hay diferenciación ni por...
Nuevos Maestros de Almazara de la Escuela Europea de Cata
Desde la recolección hasta el envasado, toda la estructura de una almazara con sus ventajas e inconvenientes hacia la alta calidad. Estructurar una almazara de nueva creación o analizar estructuras ya montadas es algo que han aprendido esta nueva hornada de Maestros...
Cómo se elabora el AOVE de alta calidad
Primera parte. Para obtener el verdadero zumo de la aceituna que es el aceite de oliva virgen extra, hay que partir de un buen fruto y unas medidas higiénicas en la elaboración. La almazara tiene que estar cómo la patena.
