CURSOS PRESENCIALES DE CATA DE ACEITES DE OLIVA
NIVEL 1. CATA DE ACEITE
AQUÍ VAMOS A PONER LAS BASES DE TODO EL CONOCIMIENTO Y DE PASO CONOCES LA ESCUELA Y SUS MÉTODOS DE ENSEÑANZA. VER CALENDARIO Y CONTENIDOS
NIVEL 2 PARTE A. CATA DE ACEITE
NOS CENTRAMOS EN ATRIBUTOS NEGATIVOS O DEFECTOS DEL MÉTODO DEL COI Y SE COMPLEMENTARÁ CON EL NIVEL 2 PARTE B QUE SE CENTRA EN FRUTADOS POSITIVOS. VER CALENDARIO Y CONTENIDOS
NIVEL 2 PARTE B. CATA DE ACEITE
NOS CENTRAMOS EN ATRIBUTOS POSITIVOS Y SE COMPLEMENTA CON EL NIVEL 2 PARTE A QUE SE CENTRA EN FRUTADOS NEGATIVOS O DEFECTOS Y METODOLOGÍA COI. VER CALENDARIO Y CONTENIDOS
SUMILLER DEL AOVE. ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
ESTE ÚLTIMO NIVEL COMPLETA LO APRENDIDO EN LOS ANTERIORES NIVELES PARA CONVERTIRTE EN UN SUMILLER DEL AOVE. VER CALENDARIO Y CONTENIDOS
CURSOS DE CATA DE ACEITES, VINO, CERVEZA, CHOCOLATE O CAFÉ
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Nivel 1 Cata de Cerveza Presencial. 26 de mayo de 11 a 14 h.
69,00€ -
Curso Nivel PRO ONLINE Cata de Cerveza. A TU AIRE
111,00€ -
Curso Cata de Chocolates 5 de junio de 17 a 20 h.
69,00€ -
Nivel 1 Cata de Cerveza Presencial. 6 de junio de 17 a 20 h.
69,00€ -
Nivel 1 Cata de Cerveza Presencial. 16 de junio de 11 a 14 h
69,00€ -
Nivel 1. Curso Cata de Vinos Tintos. 20 de junio de 11 a 14 h.
69,00€ -
Curso Cata de Chocolates 20 de junio de 17 a 20 h.
69,00€
Cómo se elabora el AOVE de alta calidad
Primera parte. Para obtener el verdadero zumo de la aceituna que es el aceite de oliva virgen extra, hay que partir de un buen fruto y unas medidas higiénicas en la elaboración. La almazara tiene que estar cómo la patena.
Formación a formadores por parte de la Escuela Europea de Cata
Durante el mes de septiembre, parte del equipo de la Escuela se ha desplazado a Galicia para impartir formación a 20 profesores/as. Integrados dentro del módulo de Elaboración de Vino y Aceite o Industrias Alimentarias como panadería. La parte de Olivicultura estuvo...
Hábitos de consumo de «aceites» en Londres (Capítulo 1)
Durante una semana he recorrido tiendas gourmets, mercados y supermercados de todo nivel en la ciudad de Londres para tomarle el pulso a los hábitos de consumo respecto a "los aceites" en dicha ciudad. Iré publicando varias series para finalmente sacar mis...
